众所周知，我国用全球7%的耕地面积养活了22%的人口，并且我国的农业人口数量相较发达国家更为巨大，在这样的压力之下，粮食安全问题益发被注重，这也意味着农业端对先进科技的需求有增无减。

人类进入21世纪以来，一门新式的交叉学科“组成生物学”成为世界科学前沿一大抢手。

组成生物学，能运用大肠杆菌出产大宗化工资料，脱节石油质料的捆绑；酵母菌出产青蒿酸和稀有人参皂苷，下降成本，促进新药研制；工程菌不“误伤”正常细胞，专注进犯癌细胞；创制载有人工基因组的“人工细胞”，探求生命进化之路；运用DNA贮存数据信息并开产生物计算机……作为科学界的新生力量，组成生物学开展敏捷，并已在化工、动力、资料、农业、医药、环境和健康等范畴展现出宽广的运用远景。

12月2-4日， BEYOND Expo 2021于我国澳门威尼斯人金光会展中心重磅举行。作为2021年度亚太地区最具影响力的科技博览会之一，本次大会约请到了许多职业专家学者与定见首领畅谈立异未来。大会同期举行多场主题论坛，包含元世界、绿色经济、才智医疗、人工智能等多个范畴，为企业、产品、本钱和工业供给全方位交融互动的渠道，促进亚太地区乃至全球科技立异职业的开展。农业食物科技高峰论坛是BEYOND Expo 2021的要点活动之一。BEYOND组委会侥幸约请到诺维信公司副总裁叶笑风先生，恩和生物创始人兼CEO崔好女士，厚新健投创始人兼CEO汤珣先生和咱们一起畅谈组成生物技能将怎么改动食物和咱们的饮食。

谈到未来2030年生物技能的开展，崔好女士表明，10年一个维度能产生的工作仍是十分多的，无论是从基因测序，仍是DNA组成，她觉得会是未来10年开展的趋势。别的一个方面跟着人才的跨学科堆集，生物技能也会运用在更多的工业场景傍边，这或许会是未来10年的一个出题。

叶笑风先生提出了三点，“未来10年会是一个生物技能的大迸发。第一点是生物技能，我信任会在接下来的十年协助咱们的各行各业削减对化石动力的依靠，下降二氧化碳的排放，加快建造整个气候中心社会，协助各行各业得到一个更全面更可继续的开展。

第二点我想说生物技能会在接下来的十年里革新整个农业和食物加工系统，从农场到餐桌可以协助咱们保证更多的粮食，更少的糟蹋，更好的质量，更有养分的食物，以及更先进的蛋白。

第三点我想回到咱们人自身，咱们期望经过整个生物技能的推行和运用，改进人类的健康，促进更健康的日子。不管是从食物端仍是从医疗端，我也信任生物技能会起到越来越重要的效果。“

随后崔好女士谈到我国和美国整个生物技能范畴差异。“其实咱们看到美国还有欧洲，在组成生物学上的运用现已做了大约10年乃至20年左右的布局。我国其实在出产端也有十分好的一个堆集。咱们制造业自身其实便是一个十分老练的系统，或许在投入到立异的研制上会有一些短缺，可是也正在逐步的赶上来。

别的崔好女士以为国内的生物科技科研制展速度仍是十分快速的，无论是工业界的人才，仍是学术界的人才，都在很快的跟着碳中和，投入到生物科技科研的进程傍边。

谈到生物科技在国内外布局的差异，汤珣先生提出了两个方面。

“第一个方面根据现有的食物安全的重视，目前国内整个食物安全的环境包含农业出产的功率性，以及整个出产进程的安全性问题仍是十分多的。在安全方面，尤其在食物安全方面修建壁垒的话，实践上需求许多的新式的一些技能的引证。

就这个方面，咱们和许多世界上的一些科技公司进行过，包含欧美日的一些科技公司进行过许多的沟通和协作。包含一些新式的资料，可以保持食物货架期的一些保鲜资料，包含一些环境操控的一些产品，包含抗生素代替方面的一些新式的酶制剂和微生物产品的运用，现在都在咱们的视界规模之内加以推进。

第二个方面我觉得从农业出产功率的视点来看，更多的这种新式的生物技能的这种引证，包含咱们或许也重视到现在转基因技能在这个制种有或许是从植物制种的这个范畴里边的这个敞开或许是很快很快就会开闸。

事物的开展往往不是一往无前，组成生物学的几家抢先的渠道技能公司近期都经受了一些二级商场的动摇。恩和生物创始人兼CEO崔好以为，技能自身仍是需求用产品推进需求端，然后处理一些实践的问题，不过研制功率会遭到许多困难的影响，所以需求更多的耐性和时刻。

“咱们遇到的一些问题，困难和应战，是任何一个职业在它的生命周期的初期都会遇到的。所以咱们期望咱们要多一点点耐性，不管是方针层面，本钱层面，仍是下流运用商场上领军人物的示范效果，我觉得都十分重要。由于只要这样咱们才干真实培养起这样一个职业。”

最终各位嘉宾关于2030年的餐桌的展望。叶笑风先生表明，第一个是更多和更少，咱们期望在乡村从农场到餐桌的进程，咱们可以保证更多的粮食，更少的糟蹋。第二个是养分和健康，在餐桌上咱们能看到更有养分的食物，也有更健康更多的挑选和更健康的蛋白。

崔好女士表明，组成生物技能就像是精准医疗相同，会逐步有一个精准养分的概念。能针对个人的身体健康情况拟定饮食计划，真实把生物技能带到日常日子傍边。